Белок как питательное вещество присутствует практически во всех натуральных пищевых продуктах растительного и животного происхождения. Согласно рекомендациям врачей-диетологов, взрослый человек должен потреблять примерно 0,9 г вещества в сутки на каждый килограмм массы тела. Однако иногда случается, что его концентрация в организме недостаточна. Дефицит может привести к многочисленным заболеваниям и плохому состоянию организма. При сдаче анализов, в таком случае, фиксируется низкий общий белок. Как повысить показатели? Ниже представлены самые простые способы решить проблему при помощи изменения ежедневного меню.
Как поднять общий белок в организме – основные продукты
Концентрация вещества в молоке колеблется от 3 до 4% и зависит от вида животного, от которого оно получено, его индивидуальных особенностей и методов кормления. По научным данным, 1 литр молока обеспечивает организм таким же количеством белка, как 142 г мяса или рыбы животных, 5 штук крупных яиц или 115 г сыра. Вариантом, способным быстро возместить потери является коровье молоко – наиболее доступное решения от пищевой промышленности. Когда общий белок понижен – как повысить его значения в организме?
К другим молочным изделиям с высокой концентрацией вещества относятся:
- плавленые сыры - 29,5%;
- сыры твердые - 27%;
- овечье молоко - 5,7%;
- нежирный творог - 16%;
- сгущенка - 7,9%.
Как повысить общий белок в крови – что ввести в рацион:
- Концентрация в мясе животных варьируется и определяется степенью упитанности животного и его вида. Мясо птицы и крупного рогатого скота считается нежирным и более богатым нужным ингредиентом, а свинина – жирной и менее ценным в данном случае.
- Рыба и морепродукты – еще одна группа высокобелковых пищевых продуктов животного происхождения. Повысить концентрацию в организме можно с помощью морской рыбы. Наивысшие значения – тунец (23,7%), палтус (20,9%), лосось (20%), сельдь (18,2%) и треска (17,9%). Подходящим решением станет мясо беспозвоночных – креветки (20%), омары (19,6%), крабы (16,1%), устрицы (17,6%) и свежие мидии (12%).
- Как поднять общий белок с помощью доступной пищи? Научные исследования доказывают, что наибольшей ценностью и усвояемостью характеризуются куриные яйца. В 100 г продукта содержится примерно 12,5 г вещества, причем они присутствуют во всех элементах структуры яйца – т.е. в скорлупе, подскорлупных оболочках, белковой части и желтке.
Количество и качество ингредиента существенно различаются. Например, оболочки под скорлупой состоят на 70% из белка, тогда как съедобное его содержимое характеризуются показателями от 10% до 16,6%.
Как повысить общий белок в крови – дополнительные решения
При составлении подобного меню стоит учесть и другие пищевые предложения. Как поднять общий белок в организме за счет иных продуктов:
- Бобовые имеют высокую пищевую ценность. Хотя растительные белки не могут полностью заменить животные, однако представляют собой ценную добавку. Поднять количество вещества в организме поможет соя (29-40%), чечевица (17,9-26,7%), горох (18,6-28,8%) и нут (20,5%). Белая и красная фасоль содержит примерно 18,5-34,5% нужного вещества.
- Различные виды орехов в большей или меньшей степени является источником ценных для здоровья веществ, в том числе: жирных кислот и витаминов. Рекомендуется ежедневное употребление одной порции (около 20-30 г) орехов для физически неактивных людей, тогда как в случае со спортсменами желательно включать дополнительно 1/2 порции. Количество вещества в 100-граммовой порции орехов колеблется от 7,9 до 28,5 г в зависимости от вида. Больше всего растительных ингредиентов содержится в арахисе (28,5%), кешью (24,5%), миндале (21,2%), фисташках (20,27%) и грецких орехах (20%). Меньшее количество белка обеспечивают пекан (9%), макадамия (7,9%), фундук (14,95%) и бразильские орехи (14%).
- Как поднять общий белок в крови при помощи семян? В первую очередь стоит сосредоточиться на съедобных семенах, которые можно употреблять на перекус. Это семечки подсолнечника (содержащие 24 г белка), льняные семена (18 г), кунжут (18 г) или семенами тыквы (19 г).
- Некоторые зерновые культуры, продукты и специализированные виды хлеба также стоит включить в рацион. Чтобы поднять нужные показатели в крови рекомендуется включать в высокобелковую диету зародыши пшеницы (26,6%), овсяные отруби (17,6%) и пшеничные отруби (15%). В свою очередь, хлебом с наибольшей концентрацией является пшеничный с овсяными отрубями (9,7%), за ним следуют хрустящий ржаной (9,5%) и булочки из цельной пшеницы, содержащие 7,1% вещества.
Перед тем как поднять общий белок, следует проконсультироваться с врачом и строго придерживаться назначенных рекомендаций.
Мы предлагаем следующие виды капельниц:
